折敷（おしき）

お盆は食器など『物を運ぶもの』ですが、折敷（おしき）はその名の通り『敷くもの』です。
ランチョンマットのようにテーブルに敷き、その上に食器を並べます。お寿司やお茶菓子など、料理によっては直接折敷に盛りつけてもOKです。